Vanilje cupcakes med bringebær og marshmallows blomster

10.02.2014
08:55

Disse cupcakes er alltid saftige og har en god vaniljesmak med en frisk kjerne av bringebær i midten.

Toppingen kan du lage slik du ønsker, og jeg velger nesten alltid en kremost topping til denne. Her kan du tilsette 100 g friske bringebær og røre inn i kremen hvis du ønsker.

Denne er laget uten bringebær i frostingen og med masse jentepynt istede

 

 Ingredienser:

200 g usaltet smør

3 dl sukker

4 romtempererte egg

7 dl mel

 2 ts bakepulver

 frø fra 2 vaniljestenger

5 dl vaniljesaus

3 toppede spiseskjeer med vanilje kesam

 

Cream cheese frosting:

400 g mykt smør

5 dl melis

300 g philadelfiaost

frø fra 2 vaniljestenger eller 1 ts vanilla bean paste (2 ss vaniljesukker kan også brukes)


Slik gjør du:

Pisk smør og sukker hvitt og luftig. Ha i eggene, ett av gangen og vips mellom.

Ha i vaniljefrø eller vaniljesukker og vanilje kesam.

Bland sammen. Sikt inn mel og bakepulver, ha i røra litt og litt annenhver gang med sammen med vaniljesausen. 

Full cupcakes former, ca 2/3 fulle. Press en frisk bringebær midt i hver cupcakes og ha litt røre over.



Stekes midt i ovnen, 200 grader i 14 minutter.

Avkjøles på rist.

Lag frostingen.

Pisk smør, melis og vanilje luftig. Ha i kremosten til slutt og pisk MAX 30 sekunder. Pisker du mer kan kremen skilles seg.

Pynt slik du ønsker.

Jeg har laget blomster av mini marshmallows til disse cupcakene.

Du klipper hver marshmallow diagonalt og dypper den klissete (innerste) enden i farget sukker. Jeg tok sukker i en bolle, hadde litt rosa gelefage fra Wilton i, og blandet inn med fingrene.

Resten av cupcakene pyntet jeg med veske, kjole og sko laget i sukkerpasta og sprayet med lys blå farge

Håper bursdagsjenta ble fornøyd med disse:-)

Nå drar jeg til Gardemoen for å hente mannen som har vært borte på jobb i over en uke...Weeeee!!!:-))))) Gleder meg:)

 

 


6 kommentarer

The Girl 10.02.2014 09:06
Disse ble kjempe søte <3
Mari Thorsberg Andreassen 10.02.2014 09:12
Nå ble jeg jo ikke mindre sjessen på noe søtt da..! Ser kjempegodt ut! :D
Project: Home 10.02.2014 09:52
Så søte! Kjempe god idè :)
hverdagssnerk 10.02.2014 10:23
Det så utrolig godt ut - og kjempe god ide med pyntingen! :))
kaikaxx 10.02.2014 11:01
Åhh Det ser kjempe godt ut! tror jeg skal prøve å lage de en dag :D
ritahobbyfoto 10.02.2014 11:26
De så gode ut :)

Ha en fin dag

Skriv en ny kommentar

Cakefairy 35, Fet
Jeg heter Anette Lie, er 35 år og elsker å bake! Denne bloggen inneholder mine beste kakeoppskrifter, step by step bilder og bake ideer. Her vil dere finne oppskrifter på kaker til både hverdag og fest, desserter og mange søte fristelser. Alle er bakt og prøvd frem av meg, så jeg håper du lar deg friste:-)

Bla i bloggen

Søk i bloggen

Design

Laget av Lisa

Siste innlegg

Siste kommentarer

Widgets

Norske blogger

Lenker

hits