Glaserte Cookies

21.02.2014
20:41

Siste fridag i vinterferien for min del, og da måtte jeg jo bake noe. Disse sukkersøte glaserte vanilje kjeks, eller cookies er enkle å bake, men tar noe tid å pynte. 

Passer godt til jentebursdager med disse pastell fargene:-)

Ingredienser:

200 g smør

200 g sukker

400 g mel

1 stort eller 2 små egg

frø fra en vaniljestang

 

Pisk smør og sukker luftig og hvitt.

Ha i eggene og litt av melet og pisk sammen. Ha så i resten av melet og vaniljen og mix til deigen klumper seg og slipper bollen.

Ha pakk deigen i plast og la den hvile i kjøleskap i 30-60 minutter.

Kjelve 3-4 mm tykk og stikk ut kjeks.

Has på bakepapirkledd langpanne, stek i 6-9 minutter midt i ovnen på 190 grader,

De skal ikke bli brune.

Lag så icing.

Pisk 2 eggehviter luftig, ha så i 5-6 dl melis og saften fra en halv sitron. Spe med evt mer melis og pisk til icingen er stiv og lager topper som ikke faller sammen.

Jag delte icingen i tre boller og farget de med litt gele farge.

Ha icing i en sprøytepose med liten spiss og lag kanten rundt kjeksen.

La dette tørke.

Ta så å spe ut resten av icingen med sitronsaft og vann til den blir tynn og rennende. Men ikke for tynn..

Ha i sprøytepose og fyll kjeksen intill kantene.

Pynt som du ønsker. Jeg har laget prikker med icing og dratt en tannpirker gjennom prikken for å lage et hjerte/dråpe



Tror nok noen av disse blir med meg på jobb i morgen:-)

Ha en fin vinterferie videre alle sammen:-)

1 kommentar

Astrid 21.02.2014 21:04
Så utrolig fine :)

Skriv en ny kommentar

Cakefairy 35, Fet
Jeg heter Anette Lie, er 35 år og elsker å bake! Denne bloggen inneholder mine beste kakeoppskrifter, step by step bilder og bake ideer. Her vil dere finne oppskrifter på kaker til både hverdag og fest, desserter og mange søte fristelser. Alle er bakt og prøvd frem av meg, så jeg håper du lar deg friste:-)

Bla i bloggen

Søk i bloggen

Design

Laget av Lisa

Siste innlegg

Siste kommentarer

Widgets

Norske blogger

Lenker

hits