Påskekake

17.04.2014
17:25

Suksessterte er litt standard påskekake, så jeg laget min egen variant, fylt med sjokoladetrøffel krem og eggekrem.

Mandelbunn:

300 g mandler

200 g melis

240 g eggehviter (ca 8 stk)

100 g sukker

 

Mal mandler og bland inn melis.




Pisk eggehviter stive, ha i sukker og pisk til marengs



Vend mandel/melisblandingen inn i  eggehvitene

Stek i rund form, 180 grader midt i ovnen i 30-35 minutter

Eggekrem:

8 eggeplommer

250 g sukker

2 ts vaniljesukker

2 dl fløte

300 g mykt smør

Ha alt untatt smør i en kjele. Kok på svak varme til kremen tykner.

Ha den over i bolle, dekk med plast og avkjøl helt.

Rør så inn mykt smør, bruk evt stavmikser for en jevn krem

 



Sjokoladetrøffel krem

300 g dronning sjokolade

3 dl fløte

2 ss smør

Ha sjokoladen i biter i en bolle.

Kok opp fløten og hell over, rør til sjokoladen er smeltet. Rør inn smøret til en glatt og blank røre

Montering:

Del den avkjølte bunnen i to.

Dekk den ene bunnen med sjokoladekremen, ta eggekrem oppå. 

Legg den andre delen av bunnen over og kle hele kaken med eggekrem.

Mål kvikklunch til den høyden du ønsker, og del de. La to og to sitte sammen (altså del en kvikklunch i to)

Sett de opp rundt kaken med den fine enden opp, bind de sammen med hyssing.

Pynt slik du ønsker.

Jeg har smeltet sjokolade i vannbad, tatt i sprøytepose og laget "netting" på bakepapir. La sjokoladen stivne litt før du ruller bakepapiret sammen til sylynder. Settes i kjøleskap til de er helt stive, ta av bakapapir og pynt








5 kommentarer

Vildegunn 17.04.2014 17:41
WOW! så skikkelig god ut! må prøve dette en gang!

Kjempeflott blogg du har!

Ta gjerne turen innom våres blogg ^^
Marianne <3 17.04.2014 19:09
wow den så HELT utrolig god ut :) den må jeg prøve en gang :D
Sanne Flateby 02.05.2014 19:54
Hei! Tror du at du kan lage en håndball kake til meg til min bursdag. Mamma klarer ikke. Det er på Fredrikstad-cup i år og vi skal feire der på fredag 6. Juni. Mamma sa at det var ok at jeg spurte:-) Klem
Cakefairy 10.05.2014 20:26
Sanne Flateby:hei:-) Skal kaken fraktes herfra til fredirkstad? i så fall vil det bli et problem med oppbevaring av kaken, den tåler ikke varme og vil nok bli ødelagt tror jeg..
Sanne Flateby 13.05.2014 22:18
Ok ja jeg hadde tenkt det. Det var dumt:-(

Skriv en ny kommentar

Cakefairy 35, Fet
Jeg heter Anette Lie, er 35 år og elsker å bake! Denne bloggen inneholder mine beste kakeoppskrifter, step by step bilder og bake ideer. Her vil dere finne oppskrifter på kaker til både hverdag og fest, desserter og mange søte fristelser. Alle er bakt og prøvd frem av meg, så jeg håper du lar deg friste:-)

Bla i bloggen

Søk i bloggen

Design

Laget av Lisa

Siste innlegg

Siste kommentarer

Widgets

Norske blogger

Lenker

hits